AGROECOLOGÍA – LA GANADERÍA PARA SALVAR EL PLANETA
En una conferencia TEDx del año 2013, el famoso biólogo y
ecólogo de Zimbabue Allan Savory explicaba cómo ha sido llevado a reconocer sus
propios y dramáticos errores, para aceptar lo que, para él, era inconcebible: la ganadería es la mejor solución para
luchar contra la desertificación.
Por otra parte, parar la desertificación y reverdecer el
50% de las praderas desertificadas permitiría, según él, volver a la situación
atmosférica de la era preindustrial. En otras palabras, se pararía y se
resolvería el calentamiento climático.
Imagen 1: Antes: desertificación en marcha
Imagen 2: acción del ganado
Imagen 3: fuerte pisoteo
Imagen 4: resultado
Pero este regreso a la situación atmosférica
preindustrial, tal cómo nos lo explica y nos lo demuestra, solo se puede hacer
gracias a la ganadería. Y lo que es aún más sorprendente, es que cuanto más
grandes sean los rebaños, mayor es su efecto benéfico, a la condición de saber
gestionar el tema adecuadamente.
Esas técnicas empleadas de manera correcta, también
tienen el potencial de devolver la vida a suelos degradados, de parar su
erosión, de aumentar su capacidad de almacenamiento del agua de lluvia, total,
de devolver la esperanza a las poblaciones más expuestas por los cambios.
Pienso especialmente a mis queridos Dogon de Malí, de los
que he hablado, y para los cuales sigo buscando soluciones (http://culturagriculture.blogspot.com/2017/09/114-agricultura-del-mundo-el-pais-dogon.html).
Te recomiendo ver, o volver a ver esta conferencia, hasta
el final, en estos tiempos de dudas sobre las causas de los cambios climáticos,
y sobre las soluciones accesibles, pero sobre todo en estos tiempos que ven la
ganadería tan cuestionada por movimientos opuestos a cualquier forma de
explotación animal.
No obstante, Allan Savory nos explica, demostrándolo
gracias a las numerosas experiencias realizadas en el mundo en millones de
hectáreas de praderas en desertificación, cómo la ganadería es LA solución para
volver atrás.
(Puedes integrar subtítulos en varios idiomas haciendo
clic en la rueda dentada
abajo a la derecha
del video).
Quiero añadir que la preservación de la hierba en
agricultura es una técnica cuyos efectos sobre los suelos y el clima son
comparables. Ya es ampliamente utilizada por agricultores en los métodos de
producción que se llaman agricultura de conservación, siembra bajo cubierta
vegetal, o simplemente cubierta vegetal en cultivos leñosos. Estas técnicas se
extienden rápidamente ya que su efectividad ya no se debe demostrar. Millones
de hectáreas ya han sido convertidas en todo el mundo.
Imagen:
https://www.entraid.com/wp-content/uploads/2016/04/semis-mais-couvert-sdsc-semis-direct-monosem.jpg
Sin embargo están gravemente amenazadas de abandono por
culpa de decisiones políticas pervertidas por una ideología extremista que se
preocupa de los verdaderos problemas medioambientales solo en apariencia. La
probable desaparición en poco tiempo del glifosato, cuya supuesta peligrosidad
solo es un arma política para luchar contra los OGMs, provocará un grave
bloqueo de esas técnicas fundamentales para luchar para la preservación de los
suelos agrícolas y contra el calentamiento global.
Las alternativas al glifosato no existen todavía. En consecuencia
me parece inaceptable que este herbicida sea de esta manera condenado a corto
plazo y en contra de la opinión de todos los científicos serios y reconocidos
del planeta, sin que soluciones viables puedan ser propuestas a los usuarios.
Las consecuencias de esta prohibición sin alternativa serán
muy graves para el clima, porque al obligar los agricultores a volver al
laboreo, van a liberar a la atmosfera billones de toneladas de CO2 y de metano,
actualmente atrapados en los suelos agrícolas no arados.
¿Cómo se puede por un lado aplaudir a Allan Savory por sus
trabajos sobre la lucha contra la desertificación y la erosión de los suelos, y
sobre la lucha contra el cambio climático, y del otro lado condenar las técnicas
agrícolas que producen los mismos efectos?
¿Existe un político realmente
preocupado por el futuro del planeta, capaz de decir alto y claro que esta
decisión puramente política, sin ninguna base científica seria, es un grave
error?
La desertificación amenaza también un gran número de
suelos agrícolas, y en todos los climas.
Es imprescindible que las técnicas de cultivo que permiten
luchar contra este fenómeno sean favorecidas y que incitaciones y formaciones sean
implantadas para acelerar las conversiones de agricultores.
Sin embargo por la diabolización de la agricultura, se
consigue el efecto opuesto, se paran los esfuerzos de progreso y se fuerza un
regreso más conservador.
Y es grave para el futuro.
Porque reverdecer las zonas desertificadas es un bonito
objetivo, pero bloquear las soluciones que permiten evitar la degradación de
los suelos agrícolas reducirá muchísimo su alcance.
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