lundi 30 juillet 2018

136- El espíritu de las plantas -13- Comunicación

EL ESPIRITU DE LAS PLANTAS -13- COMUNICACIÓN

Tal cómo te lo he contado en varias ocasiones, las plantas tienen capacidades sensoriales que van mucho más allá de lo que siempre hemos pensado.
Numerosos equipos científicos trabajan en esas cuestiones en todo el mundo, y nuevos descubrimientos se hacen con frecuencia.

Se conocían las reacciones a las agresiones, las capacidades de estimación del tiempo, la actividad eléctrica, por ejemplo.
También se sabía que las plantas atacadas tienen la capacidad de alertar a sus semejantes para que a su vez se vayan preparando poniendo en marcha sus sistemas de autodefensa.

Pero se conoce todavía mal y parcialmente, los mecanismos de comunicación de las plantas.

Imagen personal.


Un equipo sueco acaba de dar un serio avance en la comprensión de esos fenómenos, publicando en Plos One los resultados de sus recientes investigaciones sobre este tema.
El mejor resumen de estos trabajos, en mi opinión, ha sido publicado por el periódico británico The Independent. https://www.independent.co.uk/news/science/plants-underground-communication-chemical-messages-neighbours-stress-corn-a8332716.html



Las plantas emplean una comunicación subterránea para saber cuándo sus vecinas son estresadas.
Señales químicas intercambiadas a través del suelo pueden ayudar semillas de maíz a prepararse para ataques de animales o si sus rivales invaden su territorio.

Por Josh Gabbatiss


Las plantas utilizan una red de comunicación subterránea para intercambiar avisos químicos, según un nuevo estudio.

Los trabajos de un equipo de biólogos de la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas han permitido entender mejor la compleja vida subterránea de plantas de maíz aparentemente inmóviles.

Este trabajo se suma a un conjunto de investigaciones explorando las vías químicas que las plantas utilizan para “hablar” entre sí.


“Nuestro estudio ha demostrado que los cambios inducidos por el contacto mecánico entre las plantas arriba del suelo, pueden afectar las interacciones subterráneas, actuando como indicios en la predicción de futuros competidores”, ha declarado el Dr Velemir Ninkovic, principal autor del estudio.



Las plantas son conocidas por comunicar por el tacto. Los arboles por ejemplo, tienden aparar de crecer hacia el exterior cuando entran en contacto con las ramas de sus vecinos.

Sin embargo, los mecanismos por los que las plantas señalan por el tacto son mal conocidos, y el Dr Ninkovic y sus compañeros han querido saber si las respuestas podían encontrarse bajo tierra.

Esos últimos años, los científicos han empezado a desenredar el sistema de comunicación complejo que conecta las plantas entre sí.

Al contrario de los animales, las plantas no tienen sistema nervioso y por consecuencia no pueden comunicar utilizando señales eléctricas rápidas.

En su lugar, su señalización a la vez interna y con sus vecinos consiste en un intercambio relativamente lento de mensajes químicos.

Una parte de esta comunicación se hace mediante filamentos de hongos subterráneos que las plantas utilizan para compartir alimentos, señales de alarma e incluso moléculas químicas tóxicas – un fenómeno que algunos biólogos han llamado  “wood-wide web” (red informática de la madera).

En el estudio del Dr Ninkovic y de sus compañeros, querían saber si las sustancias liberadas directamente en el suelo por las plantas estresadas podrían modificar el comportamiento de sus vecinas.

Los investigadores han empezado aplicando un cepillo suave sobre jóvenes plantas de maíz, un contacto que podría representar varios tipos de estreses cercanos, incluidas nuevas plantas conquistando su territorio o un animal atacando sus hojas.



Nuevas plantas jóvenes han sido después instaladas en el mismo material de crecimiento que las plantas recientemente tocadas para ver si su crecimiento resultaba afectado – la teoría siendo que las plantas tocadas por el cepillo habrían dejado un rastro químico en el suelo documentando su experiencia.

Los científicos han constatado que las nuevas plantas reaccionaban produciendo más hojas y menos raíces que las plantas que habían crecido en condiciones normales.

Sugieren que las jóvenes plantas de maíz, después de haber sido expuestas a señales químicas en el suelo producidas por la plantas recientemente tocadas, reaccionaban preparándose para los problemas que presentan sus nuevos vecinos o porque se convierten en la cena de alguien.

A pesar de parecer en gran parte indefensas contra los ataques exteriores, las plantas manejan realmente una gran variedad de estrategias defensivas cuando son el objetivo de herbívoros hambrientos. Investigaciones anteriores han demostrado que las plantas reaccionan por la defensiva al sonido que hacen las orugas masticando sus hojas – inundándolas con aceite de mostaza repelente.

Para confirmar que sus plantas eran capaces de hacer la diferencia entre el suelo ocupado por plantas tocadas o intactas, los científicos han dado a determinadas plantas de maíz, la posibilidad de elegir el medio en el que prefería crecer.

Imagen: http://journals.plos.org/plosone/article/figure/image?size=large&id=10.1371/journal.pone.0195646.g002  


Cuando son situadas cerca de ambas, las raíces se desarrollan preferentemente hacia la solución de crecimiento que había llevado anteriormente plantas intactas.

Estos resultados se han publicado en la revista científica PLOS One. http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0195646


El equipo ha sugerido que sus resultados deberían ser recordado por otros científicos en experiencias con plantas, ya que incluso cepillando suavemente las hojas de una planta, es posible cambiar su comportamiento y el de sus vecinas.”


Es difícil de momento encontrar una aplicación directa de estos descubrimientos en agricultura.
Sin embargo, está claro que la recomendación hecha por el equipo sueco a sus colegas investigadores de todo el mundo tiene su razón de ser, ya que es muy probable que muchos estudios en el pasado no han tomado en cuenta esas reacciones (todavía desconocidas) de las plantas, incluso frente a una acción poco traumática como puede ser una cepillado suave.
Y es que es muy probable, si nos referimos a estos trabajos, que el simple contacto de las manos de los investigadores pueda haber tenido consecuencias sobre el comportamiento de las plantas habiendo servido para los experimentos.

Pero también nos demuestra que el mundo vegetal está dotado de muchas capacidades que siempre hemos creído propias del mundo animal.
Numerosas capacidades están todavía por descubrir, de eso estoy convencido.

Continuará…

136- L'esprit des plantes -13- Communication

L’ESPRIT DES PLANTES - COMMUNICATION

Comme je vous en ai déjà parlé à plusieurs occasions, les plantes ont des capacités sensorielles qui vont très au-delà de ce que nous avons toujours pensé.
De nombreuses équipes scientifiques travaillent sur ces questions dans le monde entier, et de nouvelles découvertes sont réalisées fréquemment.

On connaissait les réactions aux agressions, les capacités d’estimation du temps, l’activité électrique, par exemple.
On savait aussi que les plantes agressées ont la capacité à alerter leurs semblables afin qu’elles-mêmes s’y préparent en mettant en place leurs systèmes d’autodéfense.

Mais on connait encore mal et partiellement, les mécanismes de communication des végétaux.

Image personnelle.


Une équipe suédoise vient de réaliser une sérieuse avancée dans la compréhension de ces phénomènes, en publiant dans Plos One les résultats de ses recherches récentes sur ce sujet.
Le meilleur résumé de ces travaux, à mon avis, a été publié par le périodique britannique The Independent. https://www.independent.co.uk/news/science/plants-underground-communication-chemical-messages-neighbours-stress-corn-a8332716.html

Mais vous pouvez aussi lire l’article publié en français par Futura-Sciences


« Les plantes emploient une communication souterraine pour savoir quand leurs voisines sont stressées.
Des signaux chimiques échangés à travers le sol peuvent aider des semences de maïs à se préparer pour des attaques d’animaux ou si des rivaux investissent leur territoire.

Par Josh Gabbatiss


Les plantes utilisent un réseau de communication souterrain pour échanger des avertissements chimiques, selon une nouvelle étude.

Les travaux d'une équipe de biologistes de l'Université Suédoise des Sciences Agricoles ont permis de mieux comprendre la complexe vie souterraine de plantes de maïs apparemment immobiles.

Ce travail s'ajoute à un ensemble de recherches explorant les voies chimiques que les plantes utilisent pour se «parler» les unes aux autres.


 "Notre étude a démontré que les changements induits par le contact mécanique entre les plantes au-dessus du sol, peuvent affecter les interactions souterraines, agissant comme des indices dans la prédiction des futurs concurrents", a déclaré le Dr Velemir Ninkovic, auteur principal de l'étude.



Les plantes sont connues pour communiquer par le toucher. Les arbres, par exemple, ont tendance à cesser de pousser vers l'extérieur lorsqu'ils entrent en contact avec les branches de leurs voisins.

Cependant, les mécanismes par lesquels les plantes signalent par le toucher sont mal compris, et le Dr Ninkovic et ses collègues ont voulu savoir si les réponses pouvaient être trouvées sous terre.

Ces dernières années, les scientifiques ont commencé à démêler le système de communication complexe qui connecte les plantes entre elles.

Contrairement aux animaux, les plantes n'ont pas de système nerveux et ne peuvent donc pas communiquer en utilisant des signaux électriques rapides.

Au lieu de cela, leur signalisation à la fois interne et avec leurs voisins consiste en un échange relativement lent de messages chimiques.

Une partie de cette communication se fait par l'intermédiaire de filaments de champignons souterrains que les plantes utilisent pour partager la nourriture, les signaux d'alerte et même les molécules chimiques toxiques - un phénomène que certains biologistes ont qualifié de «wood-wide web» (la toile informatique végétale).

Dans l'étude du Dr Ninkovic et de ses collègues, ils voulaient savoir si les substances chimiques libérées directement dans le sol par les plantes stressées pouvaient modifier le comportement de leurs voisines.

Les chercheurs ont commencé par appliquer une brosse douce sur les jeunes plants de maïs, un contact qui pourrait représenter un certain nombre de stress à proximité, y compris de nouvelles plantes empiétant sur leur territoire ou un animal grignotant leurs feuilles.



De nouvelles jeunes plantes ont ensuite été transférées dans le même matériel de croissance que les plantes récemment touchées pour voir si leur croissance était affectée - la théorie étant que les plantes touchées par la brosse auraient laissé des traces chimiques dans le sol documentant leur expérience.

Les scientifiques ont constaté que les nouvelles plantes réagissaient en produisant plus de feuilles et moins de racines que les plantes qui avaient poussé dans des conditions normales.

Ils suggèrent que les jeunes plants de maïs, après avoir été exposés aux signaux chimiques dans le sol produits par les plantes récemment touchées, réagissaient en se préparant aux problèmes posés par de nouveaux voisins ou en devenant le dîner de quelque chose.

Alors qu'elles semblent en grande partie sans défense contre les attaques extérieures, les plantes manient réellement une variété de stratégies défensives lorsqu'elles sont la cible d’herbivores affamés. Des recherches antérieures ont démontré que les plantes réagissent défensivement aux sons que font les chenilles en mâchant leurs feuilles - les inondant d'huile de moutarde peu appétissante.

Pour confirmer que leurs plantes étaient capables de faire la différence entre le sol occupé par des plantes touchées et intactes, les scientifiques ont donné à certains plants de maïs le choix du milieu dans lequel ils préféraient pousser.



Lorsqu'ils sont placés près des deux, les racines se développent préférentiellement vers la solution de croissance qui avait précédemment contenu des plantes intactes.

Ces résultats ont été publiés dans la revue scientifique PLOS One.

L'équipe a suggéré que leurs résultats devraient être notés par d'autres scientifiques lors d'expériences avec des plantes, car même en brossant doucement les feuilles d'une plante, il est possible de changer son comportement et celui de ses voisines. »


Il est difficile pour l’instant de trouver une application directe de ces découvertes en agriculture.
En revanche, il est clair que la recommandation faite par l’équipe suédoise à ses collègues chercheurs du monde entier a toute sa raison d’être, car il est fort probable que de nombreuses études par le passé n’ont pas tenu compte de ces réactions (encore inconnues) des plantes, même face à une action peu traumatisante comme un brossage doux.
Pourtant il est fort probable, au vu de ces travaux, que le simple contact des mains des chercheurs puisse avoir eu des conséquences sur le comportement des plantes ayant servi pour les expérimentations.

Mais ça nous démontre aussi que le monde végétal est doté de nombreuses capacités que nous avons toujours crues propres au monde animal.
De nombreuses capacités sont encore à découvrir, j’en suis convaincu.

À suivre…

136- The spirit of plants -13- Communication


THE SPIRIT OF PLANTS - COMMUNICATION

As I have already told you on several occasions, plants have sensory abilities that go far beyond what we have always thought.
Many scientific teams are working on these issues around the world, and new discoveries are frequently being made.

We knew the reactions to attacks, the time estimation capabilities, the electrical activity, for example.
It was also known that the assaulted plants have the ability to alert their fellow creatures so that they can prepare themselves by setting up their self-defense systems.

But we still know badly and partially, the mechanisms of communication of plants.

Personal picture.


A Swedish team has recently made a serious step forward in understanding these phenomena by publishing in Plos One the results of its recent research on this subject.
The best summary of this work, in my opinion, was published by the British journal The Independent.


“Plants use underground communication to learn when neighbours are stressed
Chemical signals exchanged via soil can help prepare corn seedlings for attack by animals or rivals entering their territory.

By Josh Gabbatiss

Plants use an underground communication network to exchange chemical warnings, according to a new study.

Work by a team of biologists at the Swedish University of Agricultural Sciences has provided new insights into the complex subterranean life of seemingly immobile corn plants.

The work adds to a body of research exploring the chemical pathways that plants use to “talk” to each other.


 “Our study demonstrated that changes induced by above ground mechanical contact between plants can affect below ground interactions, acting as cues in prediction of the future competitors,” said Dr Velemir Ninkovic, lead author of the study.

Picture: http://journals.plos.org/plosone/article/figure/image?size=large&id=10.1371/journal.pone.0195646.g001


Plants are known to communicate via touch. Trees, for example, tend to stop growing outwards when they make contact with their neighbours’ branches.

However, the mechanisms by which plants signal using touch are poorly understood, and Dr Ninkovic and his colleagues wanted to find out whether the answers could be found underground.

In recent years scientists have begun to disentangle the complex communication system that links plants together.

Unlike animals, plants do not have nervous systems and so cannot communicate using rapid electrical signals.

Instead, their signalling both within their bodies and with neighbours consists of the relatively slow exchange of chemical messages.

Some of this communication takes place via strands of underground fungi that plants use to share food, warning signals and even toxic chemicals – a phenomenon that some biologists have informally termed the “wood-wide web”.

In the study by Dr Ninkovic and his colleagues, they wanted to investigate whether chemicals released directly into the soil by stressed plants could change the behaviour of their neighbours.

The researchers began by applying a soft brush to corn seedlings, a touch that could represent any number of nearby stresses, including new plants encroaching on their territory or a plant-eating animal nibbling on their leaves.

Picture: http://journals.plos.org/plosone/article/figure/image?size=large&id=10.1371/journal.pone.0195646.g003 


New seedlings were then transferred into the same growing material as the recently touched plants to see if their growth was affected – the theory being that plants touched by the brush would have left chemical traces in the soil documenting their experience.

The scientists found that the fresh seedlings responded by growing more leaves and fewer roots than plants that had grown under normal conditions.

They suggested that the corn seedlings, upon being exposed to the chemical signals of recently touched plants in the soil, were responding by preparing themselves for the trouble ahead posed by new neighbours or becoming something’s dinner.

While they seem largely defenceless against outside attack, plants actually wield a variety of defensive strategies when targeted by hungry herbivores. Previous research has demonstrated that plants respond defensively to the sounds that caterpillars make when munching on their leaves – flooding them with unappetising mustard oil.

To confirm that their plants were capable of telling the difference between soil occupied by touched and untouched plants, the scientists gave some corn seedlings a choice about which medium they preferred to grow in.

Picture: http://journals.plos.org/plosone/article/figure/image?size=large&id=10.1371/journal.pone.0195646.g002


When placed near both, roots grew preferentially towards the growing solution that had previously contained untouched plants.

These findings were published in the scientific journal PLOS One.

The team suggested their results should be noted by other scientists when conducting experiments with plants, as even gently brushing a plant’s leaves has the potential to change how it and its neighbours behave.”


It is difficult for now to find a direct application of these discoveries in agriculture.
However, it is clear that the call made by the Swedish team to fellow researchers around the world is very relevant, as it is quite likely that many studies in the past did not take into account these reactions (still unknown) of the plants, even with a low traumatic action as a gentle brushing.

But it shows us that the plant world is endowed with many capacities that we have always believed to be unique to the animal world.
Many capacities are still to discover, I am convinced.

To be continued…




mardi 17 juillet 2018

135- Calidad -7- Tus criterios de compra

CALIDAD – TUS CRITERIOS DE COMPRA

Uno de mis contactos de LinkedIn, Gildas Guibert, responsable técnico de una importante empresa francesa de producción de frutas, y muy activo en las redes sociales, ha lanzado recientemente una encuesta a los miembros de su red francófona.

Las respuestas publicadas me han dado ganas de saber cuál serían las reacciones de mi red frente a esta pregunta.
Mi red siendo más internacional, he decidido, con su acuerdo, de retomar esta encuesta pero modificando la pregunta.

Imagen personal

Pues aquí está:

Cuando compras un alimento no transformado (frutas, hortalizas, cereales, huevos, carne, leche, etc.), ¿qué es lo más importante para ti?

1-    ¿El precio? Se trata del precio al consumidor.
2-    ¿El sabor? Según los productos, hablamos de aromas, azúcar, crujiente, jugosidad, etc.
3-    ¿El aspecto? Según los productos, puede ser el color, el brillo, el frescor, los defectos de aspecto, etc.
4-    ¿El origen? Local, nacional, de importación cercana o de importación lejana.
5-    ¿El modo de producción? Producción respetuosa con el medioambiente (agricultura ecológica, producción integrada, agricultura de conservación), producción convencional, agricultor pequeño o grandes fincas, etc.

Por otra parte, ya que creo que tu respuesta será influenciada por tu relación a la agricultura, me gustaría que lo indiques de la manera siguiente:

A-   En relación directa con la agricultura (agricultor, envasador de productos agrícolas, empleado en agricultura o en la confección de productos agrícolas, asesor agrícola, hijo o hija de agricultor, etc.)
B-   En relación indirecta con la agricultura (fabricante o vendedor de insumos o de materiales agrícolas, proveedor de servicios para la agricultura como seguros o servicios de nuevas tecnologías por ejemplo)
C-   Sin relación con la agricultura.

Y por fin, indica tu país de origen. Creo que la cultura de cada país puede tener una influencia sobre la educación alimentaria.

Tu respuesta podría ser, por ejemplo:
5, 4, 3, 2, 1, B, Uruguay

Por supuesto, los comentarios no son obligatorios, pero son bienvenidos.

Indica tus respuestas preferentemente como un comentario en el blog, será más fácil para mí no perder respuestas.

Cuento contigo. Comparte en tus redes, de manera que tengamos más respuestas. Necesitaré tiempo para analizar todo, pero estoy seguro que sacaremos enseñanzas muy interesantes.

Imagen: https://mywowo.net/media/images/cache/barcellona_rambla_03_boqueria_jpg_1200_630_cover_85.jpg

135- Quality -7- Your buying criteria

QUALITY - YOUR BUYING CRITERIA

One of my contacts from LinkedIn, Gildas Guibert, technical manager of a major French fruit production company, and very active on the networks, recently launched a survey among members of his French-speaking network.

Published answers made me want to know what the reactions of my network to this question are.
My network being more international, I decided, with his agreement, to resume this survey but modifying the question.

Picture of my own

So here it is:

When you buy unprocessed food (fruits, vegetables, cereals, eggs, meat, milk, etc.), what is most important to you?

1-    The price? This is the consumer price.
2-    The taste? Depending on the products, we will talk about flavors, sugar, crunchiness, juiciness, etc.
3-    The aspect? Depending on the products, it may be color, brightness, freshness, appearance defects, etc.
4-    The origin? Local, national, close import or far import.
5-    The mode of production? Environmentally friendly production (organic farming, integrated production, conservation agriculture), or conventional production, small farmers or large farms, etc.

On the other hand, as I believe your response will be influenced by your relationship to agriculture, I would like you to indicate it in the following way:

A-   Direct relationship to agriculture (farmer, or packer of agricultural products, agricultural worker or working in agricultural product packing, agricultural adviser, farmer's child, etc.)
B-   Indirect relationship to agriculture (manufacturer or seller of agricultural inputs or equipment, service provider to agriculture, such as insurance or new technology services for example)
C-   With no relationship to agriculture.

And finally, tell me your country of origin. I believe that the culture of each country may have an influence on food education.

Your answer could be, for example:
5, 4, 3, 2, 1, B, India

Of course, comments are optional, but welcome.

Indicate your answers preferably as a comment directly on the blog, it will be easier for me not to lose any answer.

I count on you. Share on your networks, we will have more answers. It will probably take me a while to analyze everything, but I am sure that we will learn some very interesting lessons.

Picture: https://mywowo.net/media/images/cache/barcellona_rambla_03_boqueria_jpg_1200_630_cover_85.jpg

135- Qualité -7- Vos critères d'achat

QUALITÉ – VOS CRITÈRES D’ACHAT

Un de mes contacts de LinkedIn, Gildas Guibert, responsable technique d’une importante entreprise française de production fruitière, et très actif sur les réseaux, a lancé récemment une enquête auprès des membres de son réseau francophone.

Les réponses obtenues m’ont donné envie de savoir quelles sont les réactions de mon réseau face à cette question.
Mon réseau étant plus international, j’ai décidé, avec son accord, de reprendre cette enquête mais en en modifiant la question.

Image personnelle

Donc voici :

Lorsque vous achetez un aliment non transformé (fruits, légumes, céréales, œufs, viande, lait, etc.), qu'est-ce qui est le plus important pour vous ?

1-    Le prix ? Il s’agit du prix à la consommation.
2-    Le goût ? Selon les produits, on parlera des arômes, du sucre, du croquant, de la jutosité, etc.
3-    L’aspect ? Selon les produits, ça peut être la couleur, le brillant, la fraicheur, les défauts d’aspect, etc.
4-    L'origine ? Locale, nationale, d’importation proche ou d’importation lointaine.
5-    Le mode de production ? Production respectueuse de l’environnement (agriculture biologique, production intégrée, agriculture de conservation), ou production conventionnelle, petits agriculteurs ou grandes fermes, etc.

D’autre part, comme je crois que votre réponse sera influencée par votre relation à l’agriculture, j’aimerais que vous l’indiquiez de la façon suivante :

A-   En relation directe avec l’agriculture (agriculteur, ou emballeur de produits agricoles, employé agricole ou à l’emballage de produits agricoles, conseiller agricole, enfant d’agriculteur, etc.)
B-   En relation indirecte avec l’agriculture (fabricant ou vendeur d’intrants ou de matériels agricoles, fournisseur de services à l’agriculture, comme des assurances ou des services de nouvelles technologies par exemple)
C-   Sans relation avec l’agriculture.

Et enfin, indiquez-moi votre pays d’origine. Je crois que la culture de chaque pays peut avoir une influence sur l’éducation alimentaire.

Votre réponse pourrait ainsi être, par exemple :
5, 4, 3, 2, 1, B, Canada

Bien entendu, les commentaires sont facultatifs, mais bienvenus.

Indiquez vos réponses de préférence comme un commentaire directement sur le blog, ce sera plus facile pour moi de ne pas perdre de réponse.

Je compte sur vous. Partagez sur vos réseaux, nous aurons ainsi plus de réponses. Il me faudra probablement du temps pour tout analyser, mais je suis certain que nous en tirerons des enseignements très intéressants.

Image : https://mywowo.net/media/images/cache/barcellona_rambla_03_boqueria_jpg_1200_630_cover_85.jpg